Les baies roses Senchou Sels & Poivres apportent un poivre doux à la cuisine. Ce poivre rose aux notes fruitées et sucrées assaisonne poissons et fruits de mer. L'épice colore les plats au dressage. La boîte de 21g s'utilise entière ou au moulin.
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Senchou Baies Roses pour poissons et fruits de mer
Les baies roses Senchou font partie de la gamme Sels & Poivres. Elles sont aussi appelées poivre rose. Leur goût reste fruité et légèrement sucré, sans le piquant du poivre noir. Elles assaisonnent les poissons et les fruits de mer avant cuisson ou au dressage.
Poivre rose et épice couleur au dressage
Comme épice, la baie rose apporte de la couleur dans l'assiette. Les grains entiers décorent les filets et les salades. Certains cuisiniers les passent au moulin pour un goût plus fondu. La dose se règle selon le plat.
Le parfum reste frais et doux. Il convient aussi aux légumes et aux vinaigrettes légères.
Poivre doux en boîte 21g pratique
La boîte de 21g se conserve au sec. Les baies restent entières jusqu'à l'usage. On les ajoute en fin de cuisson pour garder le parfum. Le format convient à un usage régulier.
